中国81种地方鸡品种

（为了感谢广大用户对我公司的厚爱，特介绍国内主要地方鸡品种的饲养与孵化技术，我公司没有种禽出售）

仙居鸡 白耳黄鸡 狼山鸡 大骨鸡 北京油鸡 浦东鸡 寿光鸡 萧山鸡 鹿苑鸡 固始鸡 边鸡 彭县黄鸡 林甸鸡 峨眉黑鸡 静原鸡  溧阳鸡 武定鸡  桃源鸡 惠阳胡须鸡 清远麻鸡 杏花鸡 霞烟鸡 河田鸡 丝羽乌骨鸡 茶花鸡 藏鸡 坝上长尾鸡 江山乌骨鸡 灵昆鸡 淮南三黄鸡 淮北麻鸡 宣州鸡漳州斗鸡 崇仁麻鸡 余干乌骨鸡 东乡绿壳蛋鸡 康乐鸡 宁都三黄鸡 济宁百日鸡 汶上芦花鸡  琅琊鸡 烟台糁糠鸡 鲁西斗鸡 正阳三黄鸡 卢氏鸡河南斗鸡 洪山鸡 江汉鸡 双莲鸡 郧阳大鸡 郧阳白羽乌鸡 黄郎鸡 海东鸡 中山沙栏鸡 阳山鸡 怀乡鸡 南丹瑶鸡 广西三黄鸡 金阳丝毛鸡      旧院黑鸡 米易鸡 兴文乌骨鸡 石棉草科鸡 沐川乌骨黑鸡 泸宁鸡 凉山崖鹰鸡 竹乡鸡 威宁鸡 黔东南小香鸡 高脚鸡 矮脚鸡 乌蒙乌骨鸡 尼西鸡盐津乌骨鸡 腾冲雪鸡 云龙矮脚鸡 西双版纳斗鸡 略阳鸡 太白鸡 陕北鸡  吐鲁番鸡

白耳黄鸡

白耳黄鸡：（又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡）

（一）主要特性：

    为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即黄羽、黄喙、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯，呈黄色或灰黄色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。初生重平均为37克，开产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为 54克，蛋壳深褐色，壳厚0.34～0.38毫米，蛋形指数1.35～1.38。

（二）产地和分布：

    白耳黄鸡又称白银耳鸡、上饶地区白耳鸡、江山白耳鸡，以其全身披黄色羽毛、耳叶白色而故名。它是我国稀有的白耳鸡种。该鸡主要产区在江西省上饶市广丰、上饶、玉山三县是和浙江省江山市。据1980年统计，江西广丰县现有白耳黄鸡50万只、上饶县16万只、玉山县8万只，浙江江山县有7万余只，合计约有80余万只。(三)品种形成 ：

  白耳黄鸡产区为丘陵地带，多数是粘性壤土，少数是沙质壤土。该地区气候温和，雨水充沛，年日照时数多，无霜期长。以江西广丰县为例；年平均气温为l7.8℃年降水量为1360mm。该县地少人多，且以杂粮为主，畜牧业生占的比重较大，饲养猪、鸡又是当地农家的主要副业。这些都是促使形成白耳黄鸡的因素。据浙江江山市从上余乡乌房山发掘出的东晋单头天鸡壶与和睦乡乌里山发掘出的南朝单头、双头天鸡壶等出土文物考证，该地区(产区四个县从前都属金华府管辖)早在1500多年前养鸡已较普遍。

(四)体型外貌

1.外貌特征

     白耳黄鸡体型矮小，体重较轻，羽毛紧密，但后躯宽大，属蛋用型鸡种体型。产区群众以"三黄一白"为选择外貌的标准，即黄羽、黄喙、黄脚呈"三黄"，白耳呈"一白"。耳叶要求大、呈银白色、似白桃花瓣。成年公鸡体呈船形。单冠直立，冠齿一般为4～6个。肉垂软、薄而长，冠和肉垂均呈鲜红色、虹彩金黄色。喙略弯、呈黄色或灰黄色，有时上喙端部呈褐色。头部羽毛短、呈橘红色，梳羽深红色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色，其他羽毛呈浅黄色。母鸡体呈三角形，结构紧凑。单冠直立，冠齿为6-7个，少数母鸡性成熟后冠倒伏。肉垂较短，与冠同呈红色。耳叶白色。眼大有神，虹彩橘红色。喙黄色，有时喙端褐色。全身羽毛呈黄色。公、母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。初生雏绒羽以黄色为主。

2.产蛋性能

    据1980年上饶地区调查统计，母鸡开产日龄平均为151.75d，年产蛋平均为180个。蛋 重平均为54.23g。蛋壳深褐色。蛋壳厚达O.34--0.38mm。蛋形指数为1.35--1.38。哈 氏单位为88.31±7.82。

3.繁殖性能

    在公母配种比例为1：2--15的情况下，种禽场的种蛋受精率为92.12％，受精蛋孵化率 为94.29%，入孵蛋孵化率为80.34%。 公鸡约110—130日龄开啼。母鸡就巢性弱，在鸡群中仅15.4%的母鸡表现有就巢性， 且就巢时间短，长的20d、短的7--8d。 雏鸡成活率，30日龄为96.4%，60日龄为95.24%，90日龄为94.04%。

(五)评价和展望

    白耳黄鸡蛋大，蛋壳质量良好，平均年产蛋180个以上，是我国优良的蛋鸡育种素材。 本品种分布较广，经当地建场选育，产蛋量和体重均有所提高。今后应重点选择蛋大、 更多的留种，培育优良品系。

孵化方法

种蛋的选择:

   选择种蛋必需从非疫区、健康而高产的优良鸡群中选择。入选种蛋必需大小适中，蛋形蛋色正常，畸形蛋、沙皮蛋、裂纹蛋钧不宜做种蛋。种蛋的选择是细致的工作,**认真做好。

种蛋的保存：

   种蛋贮存时间为7-10天，温度为15-16℃，湿度为70%-75%，通风良好。种蛋应放在蛋盘上贮存，大头朝上，以稍斜放为宜，如贮存时间超过7天，应每日翻蛋1次，以防蛋黄与蛋壳粘连。种蛋保存不好对孵化率影响很大。

种蛋的消毒：

   种蛋贮存前和入孵前应熏蒸消毒。消毒的用具可自制,用小方木条做一个立方体木框,木框上面和周围4面用塑料薄膜封闭,底面空着。种蛋放在蛋盘上一层层码好,把封闭塑料薄膜的木框扣在蛋盘上面。消毒时把封闭塑料薄膜的木框掀起10-20厘米，把装有福尔马林的陶瓷或玻璃容器先放到木框里面，然后再向容器里放进高锰酸钾，迅速放下木框，熏蒸20分钟即可。每立方空间用福尔马林42毫升加21克高锰酸钾。

孵化要求：

 （1）种蛋从贮藏室取出后，要在孵化室内自然预热，待蛋表温度达到室温后即进行码盘入孵，码盘位置与贮存时一致。另外，孵化机事先清洗、消毒、调试，并要预热。

   （2）孵化温度和湿度的要求，如果把孵化机传感器放在孵化机内蛋盘外面的空间里，在入孵后第1-7天孵化机空间温度为38.5度，第8-18天为38度，第19-21天为37.5度，如果把孵化机传感器放在蛋盘里的种蛋上，则从始至终保持蛋温37.8-38度即可。孵化湿度根据孵化机不同而区别，电热管直接放在孵化机内加温的老式孵化机，机内风很大,入孵后第1-20天孵化湿度60%,第21-24天为70%。用暖风加热，机内风机较小的孵化机，入孵后第1-20天孵化湿度45%，第21-24天为60%。

    （3）翻蛋 在入孵后第1-20天，每隔2-3h要翻蛋一次，每日翻蛋8-12次，翻转角度为90度，以使胚胎各部分受热均匀，防止胚胎黏壳。如果孵化机内各处温差±0.5℃，则每日要调盘一次，即上下蛋盘对调，蛋盘四周与中央的蛋对调，以弥补温差的影响。

    （4）照蛋:第1次照蛋在孵化后第7天进行，通过照蛋，捡出无精蛋和死胚蛋。受精蛋胚胎发育正常，血管呈放射状分布，颜色鲜艳发红；死胚蛋颜色较浅，内有不规则的血环、血弧，无放射状血管；无精蛋发亮无血管网，只能看到蛋黄的影子。第2次照蛋在入孵后第17天进行，以删除死胚蛋，活的正常胚蛋移入出雏盘和出雏器。活胚蛋呈黑红色、气室倾斜、边界弯曲、周围有粗大的血管；死胚蛋气室周围看不到暗红色的血管，边缘模糊，有的蛋颜色较浅，小头发亮。在孵化过程不定期地抽检胚蛋，以便掌握胚胎发育情况，并据此采取相应措施。

   （5）落盘与出雏  鸡种蛋孵化至18天，应将活的胚蛋落盘。落盘后要按种蛋孵化的温度与湿度要求来控制温度和湿度，即较前一孵化阶段，温度适当降低，而湿度适当增加，以利出雏。为保证有足够湿度，应适当增加水盘数量，保持水盘内的清洁，以利水分蒸发。鸡种蛋孵化至第20天即开始出雏，满21天出雏完毕，鸡雏出壳后，在出雏器内要停留至羽毛干透，而后取出，放入育雏室或箱中。拣雏过早，幼雏羽毛未干，对环境适应性差；捡雏过晚，幼雏羽毛干后，即可活动，则雏可能自行爬出，掉入水盘淹死。出雏期间应尽量少开照明灯，只在捡雏时开灯，以免幼雏爬行时损伤关节。一般2小时拣雏一次。

  （6）孵化管理  鸡蛋在孵化期间，每日定时观察温度和湿度（如不符合要求应及时调整），并做记录，一般每2小时检查记录一次。定时往孵化机的水盘内加水，定时翻蛋。注意通风换气及仪表、指示器的变化，如有异常应及时排除故障。

   每次孵化工作结束后，应将孵化器、出雏器及用具进行彻底清扫、刷洗和消毒。

 4、孵化效果的检查与分析

        每次孵化结束之后应统计孵化成绩（入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率），并进行分析，以便总结，积累经验，提高孵化技术水平。一般来说，人工饲养的种鸡，头照无精蛋不超过5%，死胚蛋不超过3%。如果死胚率过高，多是由于种蛋保管不当、孵化温度过高或过低。无精蛋过多，则多是种种鸡群雌雄配比不当、种鸡患病、公鸡雄性不强和没有射精能力等原因。二照时死胚蛋不超过3%为正常，死蛋过多往往由种鸡饲养不良、胚胎营养不足、孵化温度不适宜及通风不良所致。孵化末期移盘后死胚蛋为6%-7%，如死胚蛋过高可能是中后期孵化条件不良，主要表现啄壳不出的死胎较多。收集鸡种蛋，从收集直至入孵，要尽量减少人为的不利干扰，以确保有较高的孵化率。