中国地方鸡品种介绍
文章来源：www.weihangfuhua.com 时间：2016-09-29
东乡黑羽绿壳蛋鸡由江西省农科院和江西省农科院畜牧所培育而成。体型较小，产蛋性能较高，适应性强，羽毛全黑、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏，喙、趾均为黑色。母鸡羽毛紧凑，单冠直立，冠齿5～6个，眼大有神，大部分耳叶呈浅绿色，肉垂深而薄，羽0状，胫细而短，成年体重1.1～1.4公斤。
康乐鸡又名万载三黄鸡，产于江西省宜春市万载县。据说万载三黄鸡早在西晋大康元年（公元280年）就被列为贡品，因当时万载名为康乐，故名康乐鸡。康乐鸡生长快、肌肉丰满、抗病力强、耐粗饲、易管理，通体金黄，肉味鲜嫩，汤浓香甜，滋补强体。
宁都三黄鸡又名宁都黄鸡、赣南三黄鸡，属肉蛋兼用型鸡种，宁都三黄鸡抗病力、抗逆性、适应性、集群性强，食性广杂，一般的玉米、稻谷、小麦、米糠、麸皮、青绿饲料均能饲喂，适应自由放牧饲养。宁都三黄鸡个大，健壮，口感好，味道鲜美。
济宁百日鸡主产于山东省济宁市市中区，分布于邻近的济宁市嘉祥县、金乡县、汶上县、泗水县、兖州市等地。济宁百日鸡体型小而紧凑，头大小适中，体躯略长，头尾上举，背部呈U字型，皮肤颜色多为白色。济宁百日鸡孵化机和普通鸡孵化机一样，只要孵化机内温度均匀，湿度合适即可孵化。但孵化机内各部位温度一定要均匀。
汶上芦花鸡产于山东省汶上县及附近地区，汶上芦花鸡属蛋肉兼用型鸡种。该鸡体型一致，颈部挺立，稍显高昂，前躯稍窄，背长而平直，后躯宽而丰满，腿较长，尾羽高翘，体形呈“元宝”状。横斑羽是该鸡外貌的基本特征。汶上芦花鸡全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。汶上芦花鸡孵化机和普通鸡孵化机一样，但孵化机内各部位温度一定要均匀，温差要小。
琅琊鸡原产于胶南市南部沿海的琅琊、寨里、泊里、信阳等一带，因这一带历史上属“琅琊郡”，故称“琅琊鸡”，是一种十分宝贵的地方品种资源。琅琊鸡具有体格小、肉质风味好、产蛋多、抗病力强、适应性好、饲料报酬率高等优点。琅琊鸡孵化机用普通孵化小鸡的孵化机即可，但孵化机内温度一定要均匀，孵化机风扇的风不能直接吹上蛋面。
烟台糁糠鸡主产于山东省烟台市北部沿海一带的蓬莱、龙口、莱州三个县级市。烟台糁糠鸡适应性强，耐粗饲，抗病性强，性情温顺，产蛋量高，产蛋性能比较稳定，屠宰率高，肉质细嫩。人工孵化大骨鸡与其它鸡一样，但要求孵化机内各部位温差小，孵化机浮动小，温度稳定。有一些廉价孵化机控制系统落后，孵化机显示的温度看起来浮动不大，实际孵化机内温度浮动1-2度以上，这样的孵化机孵化大骨鸡效果极差。
鲁西斗鸡古称唆鸡，俗称咬鸡，是一种我国独有的观赏型鸡类，主产于山东省菏泽市，至今已有2000多年的历史，除了可以用作斗鸡外，这种鸡的食用价值也非常高。鲁西斗鸡体型高大魁梧，体质紧凑结实。成年鲁西斗鸡喙似鹰、颈似鹅、身似鸵鸟。鲁西斗鸡体态雄健，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗，厮头时嘴咬、爪蹬、翅打并用，具有宁死不屈的性格。鲁西斗鸡比较容易孵化，用普通孵化设备即可孵化的很好，但孵化设备内各部位温差一定要小于0.3度，孵化设备内温度浮动小于0.5度。才能孵化出好的成绩。
正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。正阳三黄鸡具有明显的三黄特征，因具有嘴黄、毛黄、爪黄而得名。正阳三黄鸡体格中等，笼养占地面积少，吃料少，饲料转化率高，耐粗饲，适应性强，生长快，抗病力强，产蛋多，肉质鲜美等特点。孵化正阳三黄鸡，孵化机内各部位温度一定要均匀，机内温差大的孵化机，温度浮动大的孵化机，孵化率很低。因只有在孵化机内温度合适的地方才能孵化出雏鸡来，孵化机内温度高和温度低的地方都孵化不出来雏鸡，所以选择孵化机很重要。
卢氏鸡产于河南省卢氏县，是河南三大地方良种鸡之一，卢氏鸡是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似。卢氏鸡肉质鲜嫩，味道可口，香味浓郁，是理想的天然绿色食品；卢氏鸡所产的蛋有青绿色和粉白色两种，蛋黄占全蛋的35%，明显高于普通鸡，尤其是绿壳蛋具有“三高一低”的特性，即高硒、高锌、高碘和低胆固醇，因此被誉为“鸡蛋中的人参”。卢氏鸡孵化机用普通小鸡孵化机即可，但但孵化机内温度浮动要小，浮动小于0.5度。孵化机内各部位温度一定要均匀，孵化机内湿度40-50%。孵化机风扇的风不能直接吹上蛋面。
河南斗鸡又名打鸡、咬鸡、军鸡和英雄鸡。属玩赏型品种。是中国古老鸡种之一。在中国斗鸡品种中体型**，数量*多，其胸、腿肌发达，可作为肉鸡育种的原始素材。河南斗鸡属观赏型鸡种，主产于河南省开封、郑州、洛阳、周口、南阳、漯河、许昌、平顶山、新乡、安阳和商丘等市，河南斗鸡斗性强、耐力持久，能一直打到**而不败走。河南斗鸡体质分粗糙疏松型、细致型、紧凑型和细致紧凑型，以紧凑型**，公鸡一般7至8斤，母鸡约6斤。河南斗鸡用普通孵化设备即可孵化的很好，但孵化机内各部位温差一定要小于0.3度，孵化机内温度浮动小于0.5度。才能孵化出好的成绩。
洪山鸡原产于湖北省大洪山山脉北麓随州市随县洪山镇，由此命名为“洪山鸡”，邻近的双河镇、长岗镇、环潭镇、三里岗镇等都有饲养。属肉蛋兼用的“三黄”鸡种，在港澳市场享有较高的声誉。洪山鸡有“三黄一翘”与“三黄一垂”两个类型。“三黄一翘”为黄羽、黄喙、黄胫，尾羽上翘；“三黄一垂”为黄羽、黄喙、黄胫，尾羽下垂。洪山鸡头部宽而较短，颈部长短适中，以单冠居多，复冠占5%，冠与肉垂鲜红，耳孔周围白色，虹彩多呈红色，少数为深红色。孵化洪山鸡的孵化机，用普通小鸡孵化机即可，要求孵化机内温度浮动要小。机内各部位温度一定要均匀。
江汉鸡是汉川经过三百年培育的优良种鸡。因其遍布于江汉平原而得名。又因其羽毛多为麻色，也叫麻鸡，源于湖北省江汉平原上的柴鸡（又称土鸡），属地方优良品种。江汉鸡属蛋肉兼用型鸡种。具有适应能力强，耐粗饲，肉质细嫩、味美等特点。孵化江汉鸡，孵化机内各部位温度一定要均匀，因只有在孵化机内温度合适的地方才能孵化出雏鸡来，所以选择孵化机很重要。机内温差大的孵化机，温度浮动大的孵化机，孵化率很低。
双莲鸡产于湖北省当阳市双莲乡和****店镇，是由外地引进大型鸡与当地小型鸡杂交，并对其后代进行选育而成。双莲鸡体态匀称，肩背平宽，胸部深广，腹部丰满，具有性成熟早、产蛋多、蛋重大、生长快等特点。双莲鸡个体大、肉质鲜、产蛋高而著称。双莲鸡孵化机和普通鸡孵化机一样，但孵化机内各部位温差要小，温度要均匀。
郧阳大鸡主产于湖北省竹山县、房县、郧县以及神农架林区等地，属肉蛋兼用型品种。郧阳大鸡形成历史悠久，相传明代武当山古刹的司晨鸡，由远近香客引种，流传于民间，与当地小型鸡杂交，经长期风土驯化和选育而成。郧阳大鸡体型方圆，背部平宽，胸深广，发育良好，肌肉发达，腹部丰满不下垂。郧阳大鸡孵化机用普通的孵化机即可，但孵化机内均温风扇设计要合理，风扇的风不能直接吹上蛋面。孵化机内温度一定要均匀。
郧阳白羽乌鸡
郧阳白羽乌鸡，产于湖北省郧县，又名郧阳乌鸡，是优良的地方品种。郧阳白羽乌鸡具有生活力强、产蛋多、蛋重大、就巢性弱，氨基酸含量多、药用价值高，营养丰富，风味独特等特点。郧阳白羽乌鸡单冠、绿耳、白毛、片羽、光胫、翘尾、四趾、乌皮、乌肉、乌骨，具有较高的药用价值，鸡肉中富含氨基酸，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养保健食品，被营养学家誉为“陆地甲鱼”，早在明代就被药圣李时珍录入《本草纲目》，是****开发价值的地方珍禽资源。用普通小鸡孵化机即可孵化郧阳白羽乌鸡，但要求机内各部位温度一定要均匀，孵化机内温度浮动要小。
黄郎鸡原产于湘江流域和京广铁路沿线的衡东、衡南、衡山、永兴、桂阳、浏阳等县，又名“黄鸡”、“毛袒鸡”、“湘黄鸡”。黄郎鸡体型矮小，躯体稍短而呈椭圆形。公鸡体态雄壮，母鸡体小清秀。黄郎鸡体型小，早期生长慢。在农家放牧饲养下，6个月龄公母鸡平均体重为1千克；黄郎鸡鸡肉香辣松软。此菜为贵阳息烽阳朗地方风味菜。用普通孵化机孵化郧阳大鸡即可，但孵化机内均温风扇的风不能直接吹上蛋面。孵化机内温度一定要均匀温差小于0.5度。
海东鸡因主产于青海省东北部的海东地区而得名。产于青海省海东地区的民和、乐都、平安县，西宁市的湟源、湟中、大通等县。海东鸡未经系统选育，是一种比较原始的鸡种，适合高寒半农半牧区生态环境养殖，海东鸡适应高寒半农半牧区生态环境，性情活泼、易应激、善飞翔、野性足，耐粗饲，适应性强、抗逆性强、觅食力强，通常以散养为主，夜晚常飞至高架处夜栖，**达3米多。海东鸡属蛋、肉兼用型鸡种，海东鸡体格较小，结构匀称，肉质鲜嫩、脂肪含量低，蛋品质好。孵化海东鸡用普通孵化机即可。但孵化机内部各部位温差要小于0.5度。
中山沙栏鸡又称石岐鸡或三角鸡，皆因原产地广东省中山市三角镇沙栏村而得名。中山沙栏鸡主产广东省中山县、顺德县、番禺县也有饲养。沙栏鸡属中、小型肉用鸡种，以其做成的白切鸡皮薄、肉嫩、油少、色靓，而闻名，中山沙栏鸡个头大小适中，冠多为单冠、直立、红色，冠齿6-7个。耳叶、肉髯呈红色，虹彩橙黄色。躯体丰满，胸肌发达。孵化中山沙栏鸡与其它鸡一样，要求孵化机内温度浮动小，各部位温差小，温度稳定。部分落后孵化机控制系统落后，孵化机显示的温度看起来浮动不大，实际孵化机内温度浮动1-2度以上，这样的孵化机孵化中山沙栏鸡效果非常不好。
阳山鸡—产于广东阳山县，饲养历史悠久，饲养方式以放牧为主，饲料以玉米为主，故具有毛黄、脚黄、皮黄“三黄”和胸、腿肌丰满、抗病力强、适应性好等特点。阳山鸡体形优越，肌肉丰满和肉质嫩滑鲜美，制成的白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细、软脆，久嚼不腻，风味独特，是酒楼宴会的**菜肴和送礼佳品。阳山鸡平均种蛋受精率90%，好的孵化机平均受精蛋孵化率98%以上，不要用那种测控机内空间温度的落后孵化机，那种落后的孵化机没有孵化经验的人很难孵化出好的成绩。
怀乡鸡产自广东省信宜市怀乡镇，又称为信宜鸡、湛江鸡。怀乡鸡为肉用鸡种，肌肉丰满、肉质嫩滑，具黄羽、黄皮、黄爪特征，怀乡鸡有耐粗饲、觅食性好、抗病力强等优点，对环境条件要求不高，适宜气温为0-35℃，在南方任何地方都可以饲养，可见其对环境的适应性极强。孵化怀乡鸡用一般孵化机即可，但孵化机内各部位温差一定要小。温差大的孵化机孵化率差。
南丹瑶鸡原产于广西南丹县的里湖、八圩两个民族乡海拔800-1000米的瑶族村寨中，原是野鸡群种，产于深山老林中，经当地白裤瑶族捕猎后驯化繁育而形成的优良地方鸡种。被认定为广西四大名鸡之一。南丹瑶鸡具有体型紧凑、肉质结实细嫩、肉味鲜美、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点，皮肤颜色多为白色，少数为乌皮。南丹瑶鸡肉细味鲜，富含人体所需的多种氨基酸，干肌肉氨基酸含量达84.88%，鲜肌肉中精蛋白质达到24.4%，有着极高的食疗保健和滋补作用。孵化南丹瑶鸡，孵化机内温度浮动小于0.5度。各部位温差一定要小于0.3度，孵化机内湿度50%左右，降温通风要好。
广西三黄鸡
广西三黄鸡又叫信都鸡、糯垌鸡、大安鸡、麻垌鸡、江口鸡等多个品系的总称，主要产于广西壮族自治区，中心产区为桂平的麻垌与江口、平南的大安、岑溪的糯桐（原属藤县）以及贺县的信都，分布于广西桂东南部的桂平、平南、藤县、苍梧、贺县、岭溪、容县等地。广西三黄鸡属肉用型品种。因其母鸡黄羽、黄喙、黄脚而得名。广西三黄鸡以其肉质香鲜、风味佳而闻名****，其配套系新品种市场推广应用成效显著。由于国内与消费市场对**鸡的实际需求，饲养量居****纯土鸡**，年产销量超过3.5亿只。因为在孵化机里只有温度适宜的地方才能孵化出三黄鸡苗，孵化机里温度过高和过低的地方都孵化不出三黄鸡苗，所以孵化广西三黄鸡的孵化机里各个部位温度一定要均匀，不均匀直接影响的广西三黄鸡的孵化率。
金阳丝毛鸡，产于四川凉山州金阳县，全身羽毛呈丝状，羽毛柔软。全身羽毛有白、黑、杂三种颜色。数量****，适合放养。饲养金阳丝毛鸡的历史已上千年，但长期未被发掘，更未选育提纯，任其自生自灭，数量逐渐****濒于灭绝。金阳丝毛鸡，主要产于四川凉山州，与产于中国江西、福建和广东的丝毛鸡在体形外貌、性能和遗传性等方面均有显著的区别。金阳丝毛鸡3月龄前生长速度较快，7月龄后接近体成熟。金阳丝毛鸡体格较小，但屠体丰满，早熟易肥。味道鲜美。金阳丝毛鸡用普通孵化机箱孵化比较困难，孵化机的要求湿度适中，温度均匀，通风散热好。
旧院黑鸡因主产于四川省万源市旧院镇而得名，旧院黑鸡是一个肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，体型是长方形，皮肤有白色和乌色两种；旧院黑鸡蛋壳浅褐色，少数蓝色．被中科院命名为：“**稀有，中国独有，万源特有”，素有生命之源绿色食品之美称。旧院黑鸡具有个体较大、早期生长快、出肉率高、蛋大、遗传性稳定、耐粗耐寒等特性；旧院黑鸡皮、毛乌黑，含人体所需蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒，各种维生特及不饱和脂肪酸。公鸡温补阳气，母鸡适益阴血。旧院黑鸡的氨基酸、粗蛋白粗脂肪、钙、磷的含量均高于土鸡，而且富含硒，营养价值高，开发前景广阔。孵化旧院黑鸡，要选择机内各部位温差小的孵化机，机内温差大的孵化机孵化率低。
米易鸡
米易鸡是四川省的地方家鸡品种，主要分布于四川米易县及其邻县。米易鸡体格大，似砖块形，以其体大而著称。米易鸡多为单冠，少数豆冠；虹彩栗色。肉垂红色或紫色，喙、胫黑色，多数有胫羽，趾羽发达，具鹰踝；皮肤白色、灰色或黑色。米易鸡生长速度较快，羽毛着生慢，属迟生羽性品种。 在产地多以放牧为主，少量补饲的条件下饲养，经济价值较高。孵化米易鸡用普通小型孵化机即可，孵化温度38度，湿度50%左右。需要注意的是孵化机内部温度一定要均匀，各部位温差小于0.3度。
兴文乌骨鸡
兴文乌骨鸡又名四川山地乌骨鸡、十全乌骨鸡。主产于四川省南部山地的兴文县，分布于珙县、筠连、高县、叙永等地，宜宾、屏山和江安等地南部的山丘地带亦有少量分布。兴文乌骨鸡选育以黑羽为主，以具备“十全”的乌骨鸡作为选育标准，经长时期的选育和闭锁繁殖形成了特殊的肉药兼用型地方鸡种。属肉药兼用型鸡种。该鸡具有适应性好、抗病力强等特点。兴文乌骨鸡饲养历史悠久，有1000多年的历史。兴文乌骨鸡体型较大，体质结实，健壮。喙、冠、睑、胫、趾、皮肤、舌头、肉、骨、内脏均为乌黑色，所以又称十全乌骨鸡。兴文乌骨鸡用小型孵化机孵化即可，只要孵化机内温度均匀，湿度不是过高或过低，都能发货得很好。
石棉草科鸡
石棉草科鸡因原产于石棉县草科藏族乡而得名，是肉、蛋、药兼用型的优良地方品种，石棉草科鸡是体格硕大，体质结实，。肉质细嫩，鲜美的蛋肉兼用型地方优良品种，是培育现代**肉鸡的重要品种资源之一。石棉县是高山地带。产区群众素有喜养大红鸡的习惯，加之海拔高、交通不便，有广阔的天然草地和林地，形成草科鸡品种形成的独特生态环境 。石棉草科鸡适宜在气温-5℃-35.5℃，昼夜温差较大，相对湿度较小的中、高山地区饲养。放养、圈养为主。孵化石棉草科鸡适用小型孵化设备，孵化设备内部温度要均匀，温差小于0.3度，湿度保持40-60%。
沐川乌骨黑鸡
沐川乌骨黑鸡又称大楠黑鸡，是乌骨鸡的重要品系，在四川省沐川县有悠久的种源历史，因其皮肤、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及内脏均为黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛兰绿色光彩而**特色，举世****，堪称乌骨鸡之冠。沐川乌骨黑鸡肉质细嫩，营养丰富，特别是药用价值高，在李时珍《本草纲目》中有专门记载，清代曾作为贡品进京。又以其“全黑”，列为人们滋补、强身健体、保健美容的**佳品，属药肉兼用型鸡种，综合开发潜力巨大。孵化沐川乌骨黑鸡，一般用小型孵化设备即可，只要孵化设备内部温度均匀，就能孵化的很好。
泸宁鸡
泸宁鸡产于四川省冕宁县泸宁区。主要分布在冕宁县的沪宁、里庄、石关山周围，雅垄江沿岩的阶地上。泸宁鸡属药肉兼用型鸡种。具有早期生长快，体形较大，体型丰满，结构匀称，肉质鲜美，胸腿肌占胭体重的比例高，产蛋多，抱性弱，耐粗饲，觅食力、抗病力强等特点。沪宁鸡的产蛋性能和产肉性能均优于一般的地方良种，利用这一特点，进行规模化、集约化，易于达到高产、**、有效的目的。买泸宁鸡孵化机，不能只看孵化机价格便宜，孵化机价格便宜的，多是粗制滥造的劣质产品，买孵化机价格便宜的孵化机，孵化率没有保障。
凉山崖鹰鸡
凉山崖鹰鸡又叫：大骨鸡、高脚鸡。产于中国四川美姑、雷沽等县。是一种高繁殖力的肉蛋兼用型鸡种。凉山崖鹰鸡身高体大，体躯呈方砖型，颈粗短，胸深背宽，腹部丰满，腿粗胫长，多为单冠，少数复冠，虹彩粟色，肉垂红色或紫色。喙、胫黑色，多数有胫羽。皮肤白色或淡黄色。公鸡羽毛红色，颈羽、鞍羽、翼羽、尾羽黑色，母鸡以深鹧鸪色居多，亦有黄色、白色、黑色。 彝族人民历来有养鸡的习俗，对体格硕大、繁殖率较高的个体进行选育，加之优良的森林草地植被的生态条件和封闭的地域，形成了以放牧为主的肉蛋兼用型凉山崖鹰鸡。凉山崖鹰鸡孵化，一般用小型孵化机，但要求小型孵化机内部温度均匀，温度浮动小。
竹乡鸡
竹乡鸡产于贵州北部“楠竹之乡”赤水市，是贵州省**的地方家禽品种之一，属于乌骨鸡系列。竹乡鸡的喙、冠、肉垂、耳叶、胫、爪均为乌黑色。部分鸡的肌肉、内脏膜和腹脂膜也为乌黑色。因为这种鸡长期生活在竹林中，所以得名竹乡鸡。该品种鸡具有耐热、抗潮湿、耐粗饲和母鸡储脂能力强等特点。赤水乌骨鸡的药效作用进行动物试验表明，它具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧和抗衰老、提高免疫力的作用。研究开发赤水竹乡鸡系列营养保健食品，具有很好的推广前景。孵化竹乡鸡，宜采用全自动孵化机，全自动孵化机控温、控湿、翻蛋、通风全部自动化，非常适合竹乡鸡小批量孵化。
威宁鸡属中型蛋肉兼用型品种。产于贵州省乌蒙山区的威宁、水城、纳雍、赫章及毕节等地。因分布在乌蒙山区，故又称乌蒙鸡。该鸡具有耐粗饲、抗寒、抗湿、肉质鲜美、蛋大壳厚和蛋黄品质良好等特点。威宁鸡体质结实，结构匀称，骨骼粗壮，羽毛紧密。威宁鸡生长在热带，用孵化机孵化时注意不要超温，放孵化机的房间**要有空调，孵化室内温度不要超过25度。室内温度高于28度，孵化机内很容易超温。
黔东南小香鸡又名榕江小香鸡，产地贵州榕江县，是当地人们经过长期择优繁育出来的特色土鸡，属于***基因保护品种，拥有***地理标识。黔东南小香鸡具有体形娇小紧凑、毛色鲜亮、肉质鲜嫩、含有独特的香气成份等特点。小香鸡分两大类群：小香乌骨鸡、小香白肉鸡，四大品系：黄麻羽、黑麻羽、灰麻羽、白羽。黔东南小香鸡要在环境优美的山上，林地，进行养殖，让鸡充分运动，自己觅食，良好的环境，自然少生病，少用药。孵化黔东南小香鸡，**采用全自动孵化机，全自动孵化机自动化程度高，孵化率有保证，孵化出来的鸡雏也好养。
矮脚鸡
矮脚鸡又名“招财鸡”原产于泰国和东南亚一带，是*可爱、体型*小的一种观赏鸡、宠物鸡。矮脚鸡体态优美，挺胸翘尾。后来被带人带进云南与云南本土的茶花鸡杂交，经过多年的发展型成了中国版的茶花观赏鸡，由于本地人不知“招财鸡”的叫法，只知杂交出来的鸡,相比云南茶花鸡,脚矮了很多就把它称之为“矮脚鸡”。有人又说是泰语的(译音)。21世纪以来“招财鸡”分为国内“招财鸡”和纯进口品种的“招财鸡”。矮脚鸡具有抗病力强，产蛋力高、肉质鲜嫩、性情温顺、对恶劣气候环境和粗放饲养管理有较强的适应能力等特点。矮脚鸡多分布于贵州云南傈僳、彝、白族聚居地。繁殖多由母鸡孵化，如果用孵化机孵化，因种蛋数量较少，要用小型孵化机，**用全自动小型孵化机，省心省力，孵化率也有保证。
乌蒙乌骨鸡
乌蒙乌骨鸡是贵州省药食兼用型鸡种。乌蒙乌骨鸡主产于云贵高原黔西北部乌蒙山区的毕节市、织金、纳雍、大方、水城等地。乌蒙乌骨鸡**特点是富含锌、硒等微量元素，是中国鸡种中难得的珍品。乌蒙乌骨鸡体型中等，公鸡体大雄壮，母鸡稍小紧凑。冠、喙、脚、趾、泄殖腔、皮肤、耳呈乌黑色。大部分鸡的皮肤、口腔、舌、气管、嗉囊、心、肺、卵巢、肠、肾脏、胰脏、骨膜、骨髓乌黑色。肌肉乌黑色较浅，颈部、背部肌肉乌黑色偏重。平均体重：成年公鸡1870克，母鸡1510克。乌蒙乌骨鸡可以规模化饲养，采用大型孵化机或中型孵化机孵化鸡雏。农户小规模饲养，可以采用全自动小型孵化机。
尼西鸡主产于云南省中甸县尼西区，故称尼西鸡，分布于大中甸、小中甸、中心镇、格咱乡等地区。属高原小型蛋用地方良种鸡。具有体型轻小、耐粗饲、觅食力强、采食范围广、抱性较弱、产蛋较多等优点，尤其是抗寒耐缺氧能适应当地高海拔、气候寒冷的自然环境，更加让尼西鸡肉质鲜嫩、风味独特。 尼西鸡是藏鸡的一个类型，藏语称“龙巴下”。是当地群众在自然生态条件下经长期闭锁选育，逐渐形成的，具有体轻、翅和尾羽发达、善飞等特点。尼西鸡中心产区在迪庆州香格里拉县尼西、东旺、德钦县奔子栏乡，在迪庆州中北部高寒山区及干热河谷农区等地。尼西鸡的养殖主要是半舍饲的养殖方式，占地多、卫生条件好，成本低。主要以放牧，早、晚补饲，晚上关进较封闭鸡舍，以免被其他动物伤害。孵化尼西鸡，**用小型全自动孵化设备，尼西属高原高海拔地区，孵化机**配有输氧设备，以适应高原缺氧环境。
盐津乌骨鸡分布于乌蒙地区而故称“乌蒙珍禽”，因产于云南省盐津县而得名。它是在盐津特定的自然环境高热高湿的气候条件下，经过长期的自然选育和精心培育而形成的一个地方品种，也是云南省**的地方良种。盐津乌骨鸡集口味美、保健、药用之大成于一体。其体格健壮结实，大小适中，具眼、冠、髯、脸、趾、皮肤、肉、崩及内脏皆乌的特征。盐津县地形面貌复杂，山峦叠嶂，居住分散，自然隔绝形成了封闭的小群体小形式，给盐津乌骨鸡的纯繁创造了良好的条件。
盐津乌骨鸡不仅肉质细嫩、味美可口，而且具有较高的营养价值和特殊的药用价值而著称。一九八五年四月，经四川省农科院等三家单位用分析仪器测定，盐津乌骨鸡的蛋白质含量为1.76%，在18种氨基酸中，蛋氨酸和赖氨酸分别为0.93%和1.94%，与中国**的江西泰和乌骨鸡相比，蛋白质高2.02%，脂肪低0·62%，蛋氨酸和赖氨酸分别高0·46%和0.38%，具有高蛋白、低脂肪的显著特点。
盐津乌骨鸡其药用价值被历代医学家视为补虚劳之圣药，常用来**妇女月经不调、血虚头晕、婚久不孕、产后体弱等症。现代医学表明，盐津乌骨鸡还有增强体质、抗衰老、延年益寿、润肤美容之功效，因此被人们誉为“寿为肉之冠，药为肉**”的美称。
孵化盐津乌骨鸡，因数量较少，孵化机选用小型孵化设备，**选用全自动孵化机。才能保证孵化成功。
腾冲雪鸡产于云南省保山市腾冲县北部和东部，属肉、药两用型鸡种，因其羽毛雪白而得名，腾冲雪鸡属于***畜禽遗传资源保护品种，属我国****禽类。腾冲雪鸡肉质乌黑、鲜美、香甜。全身扁羽，羽色雪白无斑。皮肤、肌肉、骨质均为黑色，内脏及脂肪浅黑色。 冲雪鸡出现约有数百年历史，相传是高黎贡山每年大雪封山时，藏雪鸡到山下村寨觅食与山下村民饲养的花麻鸡杂交所产后代。因其骨肉乌黑，味鲜香甜，羽毛美丽，村民们选用这种鸡作种，逐渐淘汰了白色肉质的鸡。腾冲雪鸡母鸡就巢性强，年就巢至少2次，一般产18至21枚蛋后自然孵化。人工孵化用的孵化设备，应采用小型孵化机，**采用全自动孵化机，全自动孵化机自动化高，孵化率有保证。