山鸡种蛋的选择　山鸡种蛋品质的好坏不仅影响孵化率的高低，而且关系到初生雏雉的品质及其今后的健康和性能。所以，孵化前应对种蛋进行认真、严格的选择。种蛋的选择应从以下几个方面综合进行： (1)种蛋的来源：孵化用的种蛋要求来自健康、高产的雉群。对于种雉要有正确的饲养管理，适当的配偶比例和严格的防疫措施，这样才能保证有较高的受精率和孵化率以及较好的雏雉品质。

(2)山鸡种蛋的形状与大小：正常的七彩山鸡种蛋为椭圆形，呈浅褐色或浅橄榄色、淡蓝色，比家鸡蛋颜色深，蛋纵径为4.4厘米左右，横径为3.4厘米左右，重量为27.2～31.6克。 过大、过小或过圆、过长的蛋，都不适宜于用来孵化育雏。种蛋过长，气室必然很小，常在孵化后期出现空气不足而发生窒息，或胚胎不易“转身”而死亡；种蛋过圆则气室必然很大，水分蒸发较快，常在孵化后期胚胎因缺水而死亡；种蛋过大，蛋白含量多，孵化后期蛋白不能全部吸收，易分解而产生过多的氨、尿酸等有害物质，致使胚胎中毒死亡；种蛋过小，则蛋白含量少，水分缺乏，胚胎发育过程中，蛋白供应不足，水分不足，也会导致胚胎死亡。所以，种蛋过长、过圆、过大或过小均会影响孵化率。

(3)山鸡种蛋蛋壳的厚薄：蛋壳的厚薄要适度，质地要均匀细致，不能有皱纹、裂痕。薄壳蛋、厚壳蛋、沙壳蛋均不宜用来孵化。薄壳蛋或不平滑的沙壳蛋容易破损；蛋壳过厚，壳质过密，气孔小，孵化时蛋内的二氧化碳难以排出，易造成胚胎死亡而使孵化率下降。一般七彩山鸡种蛋壳厚为0.35毫米左右。

(4)山鸡种蛋的新鲜程度：要想孵出健康强壮的雏雉，用于孵化的种蛋越新鲜越好，随着存放时间的延长，孵化率逐渐降低。新鲜的种蛋气室小，颜色鲜艳；陈旧的种蛋则气室较大，颜色不佳。关于种蛋的保存时间，应视气候和保管条件而定。一般夏季不超过5天，春秋季不超过7天，要求做到尽量及时入孵。另外，蛋壳表面应清洁、干净，不应粘有饲料、粪便和泥土等异物。蛋壳过脏的蛋常会受微生物污染而*容易腐坏，从而直接导致孵化失败。

(5)内部品质良好：通过灯光照视和手触，可了解山鸡孵化机种蛋的内部品质，应选择颜色较深、蛋黄转动缓慢的蛋。凡贴壳蟹、散黄蛋、蛋黄流动性大的和内有气泡以及偏气室和气室游动的蛋，特别气室在中间或小头的蛋，均不宜用于孵化。

2．山鸡种蛋的保存

山鸡种蛋应妥善保存在良好的环境中，特别是集约化规模饲养的七彩山鸡场，应有符合要求的专门保仔种蛋的房舍。一般要求保存种蛋的房舍要清洁、通气，不应有特殊的气味，温度以12～18℃为宜。为减少蛋内水分蒸发，相对湿度应保持在70％～80％。存放时，蛋以大头朝上为好。如果不超过5天孵化，可不翻蛋；若超过5天未入孵，则每天要以不小于45。的角度翻蛋1～2次，以防发生黏壳现象。此外，种蛋在保存期间不能淋雨，不能洗涤，否则会加快其变质的速度。

3．山鸡种蛋的运输　

山鸡种蛋从种雉舍收集到孵化室孵化以及销售到异地，都需要经过运输。运输时，特别是长途运输要做到包装完善，防震、防碰。为了**，运输种蛋**用特制的压模雉鸡种蛋纸盒或塑料盒。每个纸盒或塑料盒所装种蛋数不宜过多，以40枚为宜。种蛋以大头向上竖放在种蛋盒内，再一层一层地放在专用的种蛋箱内，层与层之间应有厚纸隔开，**整个箱内的空隙都要填满草屑或碎纸屑，力争万无一失。一般每个种蛋箱所装种蛋数以不超过400枚为宜。如果没有专门的种蛋盒、种蛋箱，也可用普通的木箱、箩筐，但要设法减少蛋与蛋之间的接触和碰撞。一般可用数层纸片将每枚种蛋包裹起来后再放人箱或箩内，箱底、箩底和四周要垫满草屑、碎纸屑、谷壳或锯末等柔软缓震物。长途运输**的交通工具是轮船和飞机。车辆运输时，应小心行驶，切忌强烈地颠簸、震动，以免造成蛋壳破裂，蛋黄膜破损、系带断裂。运输途中不能让阳光直接曝晒和淋雨受潮，否则会明显影响种蛋的品质。在途经低温地区时，还要注意保温。一般途中的*适温度为18℃，*适相对湿度为 75％。到达目的地后，应立即开箱检查，如有破损，应立即剔除，其余种蛋装入蛋盘中，做好孵化前的消毒工作，以便尽快入孵。运到低温地区的种蛋不能马上进入温度高的房子，而应使其慢慢升温后再进人孵化室入孵。

4．山鸡种蛋的消毒 即使是刚产下来的新鲜种蛋，也容易污染而带上白痢杆菌、霉菌等。为了防止细菌大量繁殖，侵人蛋的内部而影响孵化率和雏雉健康，种蛋**进行严格的菇毒。从理论上讲，种收一产下来就要进行消毒，但在兰实践中难以做到。一般都是每次集蛋结束后送到消毒室消毒，开始孵化前再在孵化箱内进行第2次消毒。常用的消毒方法有以下几种：

(1)紫外线消毒法：安装40瓦紫外线灯管，离蛋面约1米高，照射10~15分钟即可。

(2)高锰酸钾溶液消毒法：将高锰酸钾配制成0.02％的溶液，将种蛋放人溶液中浸洗1～2分钟，取出晾干即可。

(3)新洁尔灭溶液消毒法：用5％新洁尔灭溶液，加水稀释50倍，便配成0.1％新洁尔灭溶液，用喷雾器均匀喷洒于种蛋表面即可消毒。

(4)福尔马林熏蒸消毒法：每立方米体积用福尔马林(40％的甲醛水溶液)28毫升，加高锰酸钾14克(这样配比可使甲醛释放完全)。把称好的高锰酸钾预先放在一个瓷容器内，容器的大小应为福尔马林用量的10倍，将容器放在消毒室(或孵化箱)的中央，然后按用量加人福尔马林。两种药混合后即释放出甲醛气体。关闭房门(或箱门)，熏蒸半小时到1小时即可开门放出气体。值得注意的是甲醛对开始孵化后的种蛋及破壳的雏雉有毒，所以对多批人孵的种蛋和孵化箱不能使用此法。

(5)碘溶液消毒法：如配制5千克碘溶液，取碘化钾7.5克，碘片5克，将碘片研成细末，把碘化钾分3次加入碘片末中，先在0.5千克清水中使其充分溶解，然后再加入4.5千克水，这便配成0.1％的碘液。盛碘液以瓷容器为好。将种蛋放入碘液中浸泡0.5～1分钟，然后取出风干即可。

（二）山鸡孵化的方法七彩山鸡种蛋孵化期长，一般为24天，受精蛋孵化率一般为87%左右。和家鸡种蛋一样，其孵化的方法很多，这里只介绍机电孵化、电子孵化箱孵化和家鸡抱窝孵化等几种方法，分别适用于大、中、小的孵化规模。

1、 机电孵化（1）山鸡孵化前的准备

①安装试机。按照图纸安装好孵化机各个部件后，熟悉各个部件的作用和操作方法，再试机1~2天，运转正常方可使用。

②调试温度。温度计在使用之前**与标准温度计对照校正，不合格的不能使用。机内各部件的温差在±0.28℃范围内方可投入使用。

③准备用具和备用发电机。种蛋入孵前应把一切用具准备好，对水银导电表、温度计、电子管、电器等易损部件应配备好备件；为防停电，应准备好发电机。

④消毒。在种蛋入孵前12小时，先用清水洗刷孵化机和各种用具，再用新洁尔灭溶液擦试，然后将蛋盘等用具放入机内，把高锰酸钾与甲醛放入机内混合，关上机门进行熏蒸消毒，1小时后打开门通风。 ⑤预热。种蛋经消毒后，应放在20~24℃的孵化室内预热4~12小时，这样，可以避免温差悬殊对胚胎发育造成的不良影响。

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