花尾榛鸡

    花尾榛鸡俗称“飞龙”（东北又有“树鸡”、“树榛鸡”）广泛分布在欧亚大陆北部，在中国，分布于东北北部黑龙江省五营、带岭、上甘岭，东北中部吉林一面坡、南部辽宁草河口等地（留鸟）；河北兴隆县偶有分布，大兴安岭的新林、伊图里河、大黑沟、红花尔基和根河以及新疆北部福海和希尔津等地，花尾榛鸡是松鸡科鸟类中，分布*广、*为常见的一个种，但是自20世纪30年代以后，它的栖息地日趋缩小，被割裂成不连续的岛状或带状，生活于欧洲各国的种群都有不同程度的下降，有些地方已经灭绝。生活于中国东北的花尾榛鸡在满语中被叫做“斐耶楞古”，意思是“树上的鸡”，后来取其谐音，称为“飞龙”。因为它的肉味芳香、鲜美，成为东北地区主要的狩猎鸟类，从清朝乾隆年间开始还把它作为岁贡鸟，进贡给皇帝作美味佳肴。由于森林砍伐和过度狩猎，从20世纪70年代中期，到80年代中期，长白山的花尾榛鸡密度竟下降了84%。花尾榛鸡的几个主要产地的密度都不高，大兴安岭地区为每公顷0.08～0.22只，小兴安岭地区为每公顷0.10～0.17只，长白山为0.08～0.19只，新疆极北部地区的数量就更少了。而辽宁、天津北部和河北兴隆等地的花尾榛鸡则已经或者濒临灭绝。

    花尾榛鸡是典型的森林鸟类，大都栖住在下木及植被茂盛，浆果丰富的红松、冷杉、云杉等针叶林及柞树、桦树等阔叶林或混交林中。属于走禽。体结实，喙短，呈圆锥形，适于啄食植物种子；翼短圆，不善飞；脚强健，具锐爪，善于行走和掘地寻食；鼻孔和脚均有被羽，以适应严寒。雄鸟头上有短羽冠；上体大都棕灰，具栗褐色横斑；颏和喉黑，下体暗棕褐而杂以白色；外侧尾羽呈花斑状，而具一条宽阔的黑褐色次端斑。雌鸟略同，但颏和喉大都棕白。

    花尾榛鸡的食物主要是植物的嫩枝、嫩芽、果实和种子，特别嗜食松子、榛子、橡子等和杨柳及桦树的芽苞、嫩尖、花序，以及各种藤本和草本植物的果实和种子，如越橘、羊奶子、稠李等。以及黑豆树、野樱桃、野蔷薇、牙疙瘩、草莓等都是其喜欢吃的食物，食物随季节而异，春夏季以植物的绿色部分为主；冬季的基本食物为枝梢及少量葇荑花序，有时也食寄生于树上的苔藓类。有时也吃一些鳞翅目的昆虫、蜗牛、蚂蚁和它的卵。在深秋、冬季和早春当地面被雪覆盖时，几乎完全是在树上觅食，与此相适应，它的爪上具有栉状缘，可以抓住冰滑的树枝，这是对冰雪环境长期适应的结果。

    花尾榛鸡以一雄一雌的单配制为主，但也存在多配制的倾向。在繁殖季节非常隐蔽，极少活动，4月下旬或5月发情交配。繁殖期中，发情的姿态与松鸡科其他鸟类相似，雄鸟张尾如扇，两翅下垂，羽冠耸起，在地上奔跑时翅膀不停地划动，常把地面划成浅沟。发情开始时比较宁静，等巢区基本上都被占据后，雄鸟间常发生格斗，不让其他雄鸟进入自己巢区。雌鸟不参加搏斗，它可以自由地在任一巢区找食。发情时雌雄鸟形影不离，相互鸣叫呼唤。此时雌鸟比较机警；稍有响动，就独自飞走，待安静后再互鸣重聚，一般是雄鸟飞向雌鸟。
    花尾榛鸡交尾后开始营巢，巢筑在山坡阳面林中、地面倒木或树根旁，也隐蔽在下木较多、林相杂乱的林中。巢极为简陋，呈凹洼状。位于有很多树木围绕的凹地处。巢材为枯枝、落叶，内铺以细干树枝、松针、干草。巢的大小17×19厘米，深4.5～5厘米。卵光滑而带光泽，卵色淡褐，略具稀疏的红褐色斑点，初产者色较浅，数天后变深，孵卵期25天左右，孵卵仅由雌鸟担任，孵卵时从不轻易离巢，每天离巢1～2 次，，花尾榛鸡是早成鸟，雏鸟当绒羽一干就能走动，几天后能独立觅食，三周后能起飞。

    花尾榛鸡初生重10克左右，2周内生长较慢，随后体重迅速增加，平均每只每日增重5克以上，到8周龄体重增长迅速减慢，每日增重3克左右。1～3日龄榛鸡的喙呈肉红色，鼻稍黑，眼与嘴间有米粒大黑斑，背部有条近0·5厘米的棕色羽带，出壳后4小时即能啄食，啄食动作象家鸡一样，采食时有两爪扒食行为，饮水与排便动作与家雏相似。6～9日龄时，喙的*****变为白色，其余大部分变黑，眼喙间斑似高粱米粒大小，眼身间斑呈长形带状，向后方延伸。12～14日龄，喙的*****、口角边缘、下缘中间部位呈白色，其它部位皆为黑色。18～21日龄，喙*****、口角为淡黄色，覆羽已有明显花斑、花纹。25～35日龄，外部形态，羽色已与成年鸡相似，但个体较小，喙断仍保留淡黄色。 
饲养管理

   饲养花尾榛鸡的地区，根据自己对饲养阶段的划分，结合其在野生状态时形成的习惯和特点，进行日粮配合。参考配方如下：1～20日龄：玉米59%，豆饼27%，鱼粉8%，麸皮3.5%，叶粉1%，骨粉1.5%;21～35日龄依次为46、25、18、5、4、2%;非产蛋期依次为66、22、5、3、2、2%;产蛋期依次为65、20、7、5、1、2%。
  （1）孵化：花尾榛鸡产卵通常日产1枚，上下午不定，多为连产，只有当天气不佳，如阴雨，低温才偶隔日产。榛鸡卵重13·6～16·6克，大小为36·9毫米×27·6毫米，卵为椭圆形、卵壳光滑，呈淡黄色或褐色，略具稀疏的红褐点。初产时色较浅，数天后变深。榛鸡的卵较小，人工孵化时蛋盘架铁丝间距要小些，以掉不下榛鸡蛋为度。孵化温度 38℃～38·3℃，相对湿度，45%～55%，
  （2）育雏：花尾榛鸡出壳后1周内，体温没有明显增加，波动幅度大，且易受环境温度的影响，1周龄后体温逐渐上升，到31日龄基本趋向成年鸡的体温。所以在育雏过程中，对温度的掌握需比较严格。第1周内应保持为34℃，相对湿度为60%；第7天开始每天降低0·5℃，在31天后就可保持室内温度。同时还应保持一定的光照，相对湿度保持在65%（前期）、55%左右（后期）。
    育雏方式可采用育雏箱网上育雏和平面沙地育雏，**采用笼养。第1～3天育雏温度为37℃，相对湿度为65%，3～6天的育雏温度为36℃，相对湿度为60%；12～21天育雏温度为33℃，相对湿度为55%，21～31天育雏温度为30℃，相对湿度为50%。
    花尾榛鸡出壳后4～6小时先饮温水，水中加入适量的葡萄糖、土霉素。饮水后1小时开始开食。开食方法是将饲料撒在垫纸上，让花尾榛鸡雏自由采食。花尾榛鸡的育雏料应以动物食物为主，可消化的动物料不低于50%～60%，蛋白质不低于23%。另外给予多种维生素，用量是家鸡的一倍。第15～20天进行鸡新城疫苗接种，要稀释多倍后用。过半个月后再接种1次。

    花尾榛鸡育雏期光照和密度：育雏阶段昼夜光照，光强度以雏鸡能看见采食和饮水为度;饲养密度20只/平方米。雏鸡饲养：每天5点、8点、12点和下午4点4次投料，1～6日龄的雏鸡每天喂切碎的青菜、西红柿、鸡蛋，6日龄后喂雏期的碎颗粒料。搞好舍内卫生;5日龄后强弱分开饲养;注意观察花尾榛鸡雏鸡精神状态、粪便、采食量及采食行为，检查嗉囊的消化等情况，发现异常及时采取措施。
  （3）育成期和成年期：花尾榛鸡养至30日龄即可脱温，进入育成期管理。此时期要防止啄肛、啄羽。饲养密度为每平方米20～25只，13周龄后饲养密度为每平方米8～10只。用混合日粮饲喂，蛋白质水平不低于18%，每天喂食4次。在进入交配繁殖期应按公母1：3～4的比例配组，日粮蛋白质水平保持在16%。采用全价饲料饲喂，每日喂3次，并应经常投喂青绿饲料及昆虫。

    30日龄后移至户外的花尾榛鸡便进入育成期。在运动场内除设置水槽、食槽、沙浴箱外，应设防雨、遮荫棚和树枝栖架，供榛鸡跳跃、栖息。搞好舍内外、食槽、水槽的卫生，自然光照，饲养密度2只/平方米，并细致观察鸡群的状态。成年期：分为繁殖期和越冬期，采以不同的饲养管理措施。

   （4）繁殖期：进入3月份(繁殖期前)便要适当提高饲料营养价值，以保证性腺发育和同步发情产蛋;花尾榛鸡进入产蛋期后，气温升到25℃以上时，产蛋量则明显下降，因此为延长产蛋期，笼上除加遮荫树枝外，应在气温高时，上、下午多次向笼内洒水，定期喷消毒液进行防病。并在饲料中增加蔬菜和松针、桦树嫩枝叶、杜鹃花叶等天然饲料，保持纤维素在饲料中的百分比，并在饲料中添加维生素E、B6、B12等，提高榛鸡的体温调节机能，达到延长产蛋期的目的。花尾榛鸡产蛋后期的受精率低，为此，可及时将衰退公鸡换下来，补充事先准备好的后备公鸡。整个繁殖期注意疾病防治，严格消毒，保证饲料、饮水卫生，杜绝参观，减少应激因素。越冬前做好花尾榛鸡复壮工作，事先为花尾榛鸡用柔软的干草搭好防寒窝，每天按时供给新鲜饲料及清洁饮水，搞好舍内外卫生。
 疾病防治
  （1）榛鸡霍乱病：本病是一种由多杀性巴氏杆菌引起的接触性传染病，经消化道和呼吸道感染。症状：*急性者几乎看不到症状，即突然扑地而死，俗称“摇头瘟”。患病榛鸡精神萎顿，羽毛松乱，缩颈闭眼，弓背，头藏于翅下，离群呆立不动，剧烈腹泻，粪便灰黄色或绿色，肛门周围羽毛粘有稀粪；体温升高，食欲废绝，口渴，呼吸急促，鼻、口中流出粘液。**：用青霉素、链霉素、土霉素、磺胺类等药物**该病均有良好的疗效，具体用法参照家鸡剂量至少减半。
  （2）榛鸡副伤寒：本病是由沙门杆菌属所引起的一种急性或慢性传染病，主要侵害雏榛鸡，可造成榛鸡大批死亡。本病主要经过蛋及消化道传染，也可通过呼吸道及破损皮肤传染。症状：榛鸡食欲减少、口渴、呼吸加快、呆立、头下垂、嗜睡、翅下垂、绒毛蓬乱。有时见脓性结膜炎致使眼睑粘连，头部肿胀。慢性者下痢，有时粪便带血，关节肿大有麻痹状。**：药物**可降低急性副伤寒的死亡率，但**后的鸡可以成为长期带菌者，不能留作种用。此病用土霉素、金霉素**效果好，可将药物按0·2%的比例拌入饲料内连喂1天。

   花尾榛鸡比家鸡小，重400克左右，它的肉味芳香、鲜美，古代作为给皇帝的贡品。相传有“天上龙肉，地上驴肉”所说的龙肉就是“飞龙"也就是花尾榛鸡。用花尾榛鸡为主料烹饪的宴席佳肴有十几种，实为野味之珍。花尾榛鸡是我国传统的猎禽及出口珍禽，是一种经济价值高的珍禽。